除了金融危機外，美國也同時的面臨著「肥胖危機」。肥胖帶來的不僅帶來外觀的困擾，更帶來疾病 (高血壓、糖尿病等慢性疾病)、醫療資源浪費、健康保險費用超支等等問題。
上星期一美國公佈的健康飲食guideline清楚的寫到「EAT LESS」。相較以前各種的飲食指南所寫的 (ex: 多吃蔬菜水果，多喝水少喝飲料，少糖少鹽)，這次公布的健康飲食guideline就很 "直接" 的告訴消費者，每餐的食物中，"至少"要有一半是蔬菜或是水果 (因為總是會有速食店主張吃他們的食物也是可以攝取到均衡的飲食。因為在cheese burger 裡總是有著稀疏的蔬菜和薄薄兩片蕃茄) 這樣的行銷手法，在這次新公佈的健康飲食guideline中就不攻自破了。
除了直接將蔬菜水果的攝取量清楚告訴消費者外，這次的guideline中已清楚的強調有關: 全麥、糙米、鈉的攝取量。(當然，前兩項請多吃，後面那個....少吃點) (尤其針對鈉的攝取量，報告就直接寫出了數字來告訴大家，每人每天應該只攝取1,500 毫克的量，不過大多數的人都有攝取到2,300毫克的鈉。但是最厲害的還是山姆大叔的子民們，每天都有攝取到3,400毫克!!)
這樣的低糖、低脂、低鈉的飲食觀念不僅僅需要媒體不斷的推廣以及消費者對飲食品質的要求，最重要的還是政府大力的推廣，Michelle Obama在她先生努力推廣health insurance policy的同時，則是大力的推廣健康飲食的觀念。她不斷的呼籲主要食品廠商，使用低糖、低脂、少鹽等更健康的配方，並應減少對兒童行銷不利健康的食品。Kraft Foods(美國最大的食品製造商)和Wal-Market 則先後的回應Michelle Obama的主張。紛紛提出了5年內生產低糖、低鹽、低油脂產品的生產計畫。
除了食品製造商的回應，蔬菜、水果的初始業: 農業。也必須一同響應。(EX: 政府提供相對的補助，用以刺激農人多種植蔬菜、水果) 讓蔬菜、水果的產量提高並降低其售價。讓消費者可以以低廉的價格買到並吃到健康的食品。
農曆年機將到來，過年期間瓜子、開心果、餅乾等零食以及從除夕就要開始吃的大餐 (又來到一年一度的堆脂肪假期)。前面這些健康飲食指南，我想….還是等過年後在慢慢來執行吧!
Happy Lunar New Year to everyone, wish you all a great joy & happiness in the Year of Rabbit.
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